ぶりかま

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色鉛筆 マルコ・ルノワール 24色セット 水性 色えんぴつ クレヨン デッサン
ブリの部位の名前の一つで、ブリのエラの下側の部分。エラの下側の胸鰭(胸ビレ)がついた部分。胸ビレから腹ビレにかけての部分。脂肪を多く含んだ部位であり、新鮮なものは「美味」。ブリのカマで「ぶりかま」と呼ばれる。食べ方は焼き(塩焼きTRUSCO ソケット 12角タイプ 差込角9.5 対辺24mm T324W ソケット(12角タイプ) (1個) 3013324

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