ぶりかま

料紙 行成 細字 5色セット 全懐紙 10枚 AG69-3 同梱・代引き不可

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ブリの部位の名前の一つで、ブリのエラの下側の部分。エラの下側の胸鰭(胸ビレ)がついた部分。胸ビレから腹ビレにかけての部分。脂肪を多く含んだ部位であり、新鮮なものは「美味」。ブリのカマで「ぶりかま」と呼ばれる。食べ方は焼き(塩焼き新潟精機 SK 鋼ピンゲージ 単品バラ AAタイプ 全長50mm AA 9.894mm

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