ぶりかま

4952631811202 三木章 パワーグリップ彫刻刀 丸 12MM

たてとい はいとい用(プラスチック+亜鉛めっき品) パナソニック(Panasonic) KQ8Z481J
ブリの部位の名前の一つで、ブリのエラの下側の部分。エラの下側の胸鰭(胸ビレ)がついた部分。胸ビレから腹ビレにかけての部分。脂肪を多く含んだ部位であり、新鮮なものは「美味」。ブリのカマで「ぶりかま」と呼ばれる。食べ方は焼き(塩焼き原説般若心経 (心と人間シリーズ)

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