ぶりかま

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ブリの部位の名前の一つで、ブリのエラの下側の部分。エラの下側の胸鰭(胸ビレ)がついた部分。胸ビレから腹ビレにかけての部分。脂肪を多く含んだ部位であり、新鮮なものは「美味」。ブリのカマで「ぶりかま」と呼ばれる。食べ方は焼き(塩焼きds-1343721 業務用 ハンドタオル/おしぼり 【ゴールド 12枚セット】 120匁 34cm×34cm 綿100% 〔美容院 整骨院〕 (ds1343721)

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