ぶりかま

花梨木 六角形 木製 平台 彫刻入り 敷台 飾台 盆栽台 花台 華台 香炉台 飾

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ブリの部位の名前の一つで、ブリのエラの下側の部分。エラの下側の胸鰭(胸ビレ)がついた部分。胸ビレから腹ビレにかけての部分。脂肪を多く含んだ部位であり、新鮮なものは「美味」。ブリのカマで「ぶりかま」と呼ばれる。食べ方は焼き(塩焼きCallawayハーフパンツ ショートパンツS

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